Según él mismo.
Sin duda, uno de los más grandes éxitos de José José fue la canción «Amar y Querer», que forma parte de su decimoprimer álbum de estudio, Reencuentro, publicado en 1977; pero, de hecho, el cantante lo consideró como el más importante de sus hits, ya que, según sus propias palabras, «invita a las parejas al diálogo» cuando hay tensión. El compositor de «Amar y querer» es el español Manuel Alejandro.
Letra de la canción
Amar y querer
Casi todos sabemos querer
Pero pocos sabemos amar
Es que amar y querer no es igual
Amar es sufrir, querer es gozar
El que ama pretende servir
El que ama su vida la da
Y el quiere pretende vivir
Y nunca sufrir y nunca sufrir
El que ama no puede pensar
Todo lo da, todo lo da
El que quiere pretender olvidar
Y nunca llorar y nunca llorar
El querer pronto puede acabar
El amor no conoce el final
Es que todos sabemos querer
Pero pocos sabemos amar
El amar es el cielo y la luz
El amar es total plenitud
Es el mar que no tiene final
Es la gloria y la paz
Es la gloria y la paz
El querer es la carne y la flor
Es buscar el oscuro rincón
Es morder, arañar y besar
Es deseo fugaz, es deseo fugaz
El que ama no puede pensar
Todo lo da, todo lo da
El que quiere pretende olvidar
Y nunca llorar y nunca llorar
El querer pronto puede acabar
El amor no conoce el final
Es que todos sabemos querer
Pero pocos sabemos amar
El que ama no puede pensar
Todo lo da, todo lo da
El que quiere pretender olvidar
Y nunca llorar y nunca llorar
El querer pronto puede acabar
El amor no conoce el final
Es que todos sabemos querer
Pero pocos sabemos amar